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吃辣胃疼可通过饮用温水、食用碱性食物、药物治疗等方法缓解，严重时及时就医，胃肠道疾病患者应避免食用辛辣刺激性食物。

1.饮用温水

吃辣胃疼可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致的，此时可以适量饮用温水，以减轻对胃黏膜的刺激，缓解胃疼的症状。

2.食用碱性食物

吃辣胃疼时，可以适量食用一些碱性食物，如苏打饼干、馒头等，以中和胃酸，缓解胃疼的症状。

3.药物治疗

如果胃疼的症状比较严重，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如奥美拉唑、雷贝拉唑等。

需要注意的是，以上方法只能缓解吃辣胃疼的症状，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。此外，对于有胃肠道疾病的人群，应尽量避免食用辛辣刺激性食物，以免加重病情。