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预防血糖急剧升高的进食次序为：先吃蔬菜和蛋白质，最后吃主食。

1.先吃蔬菜

蔬菜富含膳食纤维，能提供饱腹感，同时减缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖上升速度。

2.再吃蛋白质

蛋白质的消化吸收时间较长，能提供持久的饱腹感，减少对碳水化合物的需求。

3.最后吃主食

选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免选择简单碳水化合物，如白面包、白米饭等。