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1岁后宝宝可尝试吃醋等调料，但要注意适量，逐渐添加，选择优质调料，搭配食物，并观察宝宝反应。

宝宝1岁后可以尝试吃醋等调料，但要注意适量。

宝宝1岁后，消化功能逐渐完善，可以开始尝试一些家庭食物。但由于宝宝的味觉比成人敏感，过多的调料可能会对其健康产生不良影响。因此，1岁后的宝宝可以吃醋等调料，但要注意以下几点：

1.适量添加：宝宝的饮食应该以清淡为主，调料的添加量应该逐渐增加，避免过度刺激宝宝的味觉。

2.选择优质调料：选择优质、无添加剂的调料，如天然酿造的醋、低盐酱油等。

3.注意食物搭配：调料应该与食物搭配使用，以增强食物的口感和味道。

4.观察宝宝反应：在给宝宝添加调料后，要密切观察其反应，如出现过敏、消化不良等症状，应及时停止添加。

总之，宝宝的饮食应该多样化、营养均衡，调料的添加应该适量、适时，以保障宝宝的健康成长。