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急性肠炎患者症状缓解后可适量食用芒果，但需注意食用时间、量、芒果成熟度及个体差异，如有不适及时就医。

1.食用时间

建议在症状完全消失且恢复正常饮食后至少1-2天再食用芒果。

2.食用量

芒果富含纤维和果糖，过量食用可能会引起消化不良。建议从少量开始，逐渐增加食用量，观察身体反应。

3.选择成熟芒果

成熟的芒果口感更好，也更容易消化。避免选择未成熟或过熟的芒果，以免引起不适。

4.个体差异

每个人的身体对芒果的反应不同。如果曾经有过芒果过敏史或对其他水果过敏，应避免食用芒果。此外，某些人可能对芒果中的某些成分敏感，如蛋白酶或果酸，导致过敏反应或消化不良。如果食用后出现皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐等不适症状，应及时停止食用并就医。

总之，急性肠炎患者在食用芒果前应谨慎考虑，并根据个人情况进行调整。如果对食用芒果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。